Nantes | Peau de Vache à Orvault

On avait tenté pas moins de 3 fois, depuis son ouverture en Mars, d’aller déguster les viandes chez Peau de Vache. L’adresse affichait toujours complet! Un succès qui nous intriguait d’autant plus … Enfin, en Juillet, moyennant réservation plusieurs jours à l’avance, nous pûmes enfin nous faire une idée de ce que propose le restaurant de la zone industrielle de Grand Val à Orvault.
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Le cadre
L’ambiance à Peau de vache me fait penser à un saloon des années 60’s ; on retrouve un esprit fermier, avec de vieux engins, du foin et des fauteuils en cuir… La musique est un peu forte, et comme c’est une grande salle il y a un fond de brouhaha, c’est le petit bémol. Une belle terrasse permet de déguster son assiette à l’ombre des parasols.

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L’assiette
Ici c’est la viande qui est reine, bien sûr ! En grillade, ou en sauce, il y a de tout: boeuf (faux-fillet, entrecôte, onglet, hampe), veau, agneau, porc, poulet… et quand même du poisson pour les amoureux de la mer.
Les hommes ont craqué pour l’assiette du carnivore, proposant en grillade une pièce de boeuf, du porc laqué et un magret de canard ; j’ai personnellement testé le porc laqué, et une autre fois l’onglet de boeuf. Évidement la cuisson des viandes est plus que maîtrisée, avec des petites frites mi croustillantes mi moelleuses, et un choix de sauce intéressant (notamment sauce aux truffes). Mention spéciale pour la béarnaise qui déchire ! Il y a de quoi manger dans l’assiette, on y est resté un moment.
La carte des desserts est très simple, c’est du côté des glaces que nos papilles ont été tentées : la coupe USA propose brownie, glace cacahuète et glace Oréo; la coupe BZH ne se loupe pas avec le classique caramel au beurre salé, glaces vanille et caramel, et sablé breton. Elles sont extra, et bien dosées !

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L’addition
1 assiette carnivore + 1 pièce de viande + 2 coupes glacées = 56€
L’assiette avoisine les 25€, les viandes entre 15 et 50€ pour la giga côte de boeuf. Autour 6€ la coupe glacée.
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En bref
C’est une adresse très sympa, à faire en famille notamment, où l’on ressort le ventre plein et les papilles satisfaites !

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Peau de Vache
8 Rue Aristide et Marguerite Boucicaut
(derrière la zone commerciale Grand Val)
44700 Orvault
02 40 59 30 08

tous les jours
12h00 – 14h30 / 19h00 – 22h30
Réservation plus que conseillée.

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2 commentaires sur “Nantes | Peau de Vache à Orvault

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